Tag: Cachaça

Hoe maak je de perfecte Caipirinha? 5 heerlijke recepten om te proberen

Hoe maak je de perfecte Caipirinha? 5 heerlijke recepten om te proberen

Hoe maak je de perfecte Caipirinha? 5 heerlijke recepten

De caipirinha is de nationale drank van Brazilië en een van de meest populaire cocktails ter wereld. Het is een verfrissende mix van cachaça, limoen en suiker, die je gemakkelijk thuis kunt maken. Maar wist je dat er ook veel variaties op de caipirinha zijn?

In deze blogpost laten we je vijf verschillende soorten caipirinha zien die je kunt uitproberen. Van de klassieke tot de exotische, er is voor elk wat wils!

1. Caipirinha Clássica

De klassieke caipirinha is de meest eenvoudige en traditionele versie van deze cocktail. Het enige wat je nodig hebt zijn limoen, suiker, cachaça en ijs. Cachaça is een Braziliaanse sterke drank gemaakt van suikerriet. Je kunt het vinden in de meeste slijterijen of online bestellen.

Ingrediënten:

Limoen
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Snijd een rijpe limoen doormidden (van pool tot pool) en verwijder de kern uit elke helft door een v-vormige groef te snijden. Je hebt één helft van de limoen per drankje nodig en deze moet in partjes worden gesneden en elk partje in tweeën worden gehakt voordat je de resulterende 6 of 8 limoenstukjes in de bodem van een shaker laat vallen.

Voeg 3 barlepels poedersuiker (of 15 ml suikersiroop 2:1) toe en STAMP.

Als je ijsblokjes rechtstreeks uit de vriezer gebruikt, voeg dan koud water toe (of optioneel voeg fruit naar keuze toe) en STAMP nog wat meer. Als je waterig ijs gebruikt, laat dan een deel of al het water/sap weg.

Wanneer je zeker weet dat het sap van de limoen volledig is geëxtraheerd en de suiker is opgelost, Giet het gestampte fruit en de suiker in het glas waarin je gaat serveren (bij voorkeur een 30cl / 10oz longdrinkglas).

Giet cachaça (uit de vriezer) in het shakerblik dat gebruikt werd om te stampen en draai om het blik te spoelen voordat je cachaça in het serveerglas giet. ROER om te mengen met andere ingrediënten.

Als je ijsblokjes gebruikt, kraak (in plaats van verpletter) vier tot vijf grote ijsblokjes met behulp van een ijstikker en laat ze in het serveerglas vallen. ROER voor het opvullen met meer ijs en serveer met een roerder (maar geen rietjes).

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse recepten-Braziliaanse cocktails-Caipirinha

2. Caipiroska

De caipiroska is een variant op de caipirinha waarbij je de cachaça vervangt door wodka. Dit maakt de cocktail iets zachter en neutraler van smaak, maar nog steeds verfrissend en lekker.

Ingrediënten:

Limoen
Suiker
Wodka
IJs

Bereiding:

Volg dezelfde stappen als voor de klassieke caipirinha, maar gebruik wodka in plaats van cachaça.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse recepten-Braziliaanse cocktails-Caipirinha

3. Caipirinha de Maracujá

De caipirinha de maracujá is een tropische twist op de caipirinha waarbij je passievrucht toevoegt. De zoete en zure smaak van de passievrucht past perfect bij de limoen en de cachaça, waardoor je een heerlijke cocktail krijgt die je doet denken aan een zonnige dag op het strand.

Ingrediënten:

Passievrucht
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Stamp het vruchtvlees van de passievrucht met de suiker in een shaker of een grote vijzel.
Voeg de cachaça en het ijs toe en schud of roer goed.
Giet de cocktail in een glas en geniet ervan.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse recepten-Braziliaanse cocktail-Caipiroska-Maracuja

4. Caipirinha de Morango

De caipirinha de morango is een fruitige en zoete variant op de caipirinha waarbij je aardbeien toevoegt. De aardbeien geven de cocktail een mooie roze kleur en een heerlijk aroma, waardoor het een perfecte drankje is voor een romantische avond of een feestje met vrienden.

Ingrediënten:

Aardbeien
Limoen
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Stamp de aardbeien en de limoen met de suiker in een shaker of een grote vijzel.
Voeg de cachaça en het ijs toe en schud of roer goed.
Giet de cocktail in een glas en versier het met een aardbei of een limoenschijfje.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse recepten-Braziliaanse cocktail-Caipiroska met aardbei

5. Caipirinha de Kiwi

De caipirinha de kiwi is een frisse en groene variant op de caipirinha waarbij je kiwi toevoegt. De kiwi geeft de cocktail een lichtzure en verfrissende smaak, waardoor het een ideaal drankje is voor een warme zomerdag of een picknick in het park.

Ingrediënten:

Kiwi
Suiker
Cachaça
IJs

Bereiding:

Stamp de kiwi met de suiker in een shaker of een grote vijzel.
Voeg de cachaça en het ijs toe en schud of roer goed.
Giet de cocktail in een glas en versier het met een kiwischijfje of een muntblaadje.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse recepten-Braziliaanse cocktail-Caipiroska-Diverse smaken

Deze variaties laten je verschillende smaken en texturen proeven. Je kunt ze ook maken met zoetstoffen in plaats van suiker of met verschillende soorten alcohol, zoals wodka in de caipiroska.

Het kiezen van verse en kwalitatieve ingrediënten is essentieel om de beste smaak te krijgen in elk van deze variaties. Het uitproberen van verschillende combinaties van fruit kan leiden tot ontdekkingen van unieke en heerlijke smaken.

Nog meer Braziliaanse recepten

Cassave frietjes

Pão de queijo

Cassave chips

Cassave cake

Braziliaanse Feijoada

Braziliaanse Rabanadas

Braziliaanse Brigadeiros

Braziliaanse cocktail Caipirinha

Linguiça Calabresa Acebolada

Canjica

Moqueca de Camarão

Braziliaanse warme chocolademelk

Braziliaanse kip met Cachaça

Braziliaanse Beijinho de Coco

Braziliaanse cocktail Caipiroska

Braziliaanse tosti

Recept voor Suco de Maracujá

Pastel de Carne

Sopa de Feijão Preto

Braziliaans bijgerecht Farofa

Braziliaanse hotdog

Pudim de Leite Condensado

Recept Bolo de Fubá

Recept Açai

De vijf beste Brazilië tips voor Caldas Novas

De vijf beste Brazilië tips voor Caldas Novas

De vijf beste tips voor Caldas Novas

Caldas Novas is een stad in de deelstaat Goiás, in het centrale westen van Brazilië. Het is een van de meest bezochte toeristische bestemmingen in het land, dankzij zijn natuurlijke warmwaterbronnen en zijn vele waterparken.

Als je op zoek bent naar een plek om te ontspannen, plezier te hebben en de Braziliaanse cultuur te ervaren, dan is Caldas Novas een goede optie voor jou.

In dit artikel geven we je vijf tips om het meeste uit je reis naar Caldas Novas te halen.

Tip 1: Geniet van de thermale bronnen

Caldas Novas heeft de grootste hydrothermale bron ter wereld. Het water heeft een temperatuur tussen 30 en 57 graden Celsius en wordt gezegd dat het geneeskrachtige eigenschappen heeft.

Mijnbrazilie-Brazilië-Goiás-Caldas Novas-Caldas Novas staat bekend om zijn warmtebronnen-Zwembaden en hotels
Mijnbrazilie-Brazilië-Goiás-Caldas Novas-Caldas Novas staat bekend om zijn warmtebronnen-Hotels en zwembaden

Je kunt genieten van de thermale bronnen in verschillende plaatsen, zoals hotels, spa’s, resorts en waterparken. Een van de meest populaire plekken is het Parque das Fontes, waar je kunt zwemmen in natuurlijke zwembaden omringd door groen.

Tip 2: Bezoek de waterparken

Caldas Novas heeft meer dan tien waterparken, die voor alle leeftijden en smaken geschikt zijn. Je kunt kiezen uit glijbanen, golfslagbaden, kunstmatige stranden, lazy rivers, kinderzones en nog veel meer.

Caldas Novas-Goiás-Lagoa Quente-Parque Aquático-Zwembad (1)
Caldas Novas-Lagoa Quente-Goiás-Parque Aguático-Live muziek

Sommige van de bekendste waterparken zijn Hot Park, Lagoa Termas Parque, Náutico Praia Clube en Di Roma Acqua Park. Als je in een hotel of resort verblijft dat verbonden is met een waterpark, heb je meestal gratis toegang tot het park.

Tip 3: Ontdek de natuur en cultuur

Caldas Novas is niet alleen een bestemming voor waterliefhebbers, maar ook voor natuurliefhebbers en cultuurfanaten. Je kunt bijvoorbeeld een bezoek brengen aan het Parque Estadual da Serra de Caldas, een beschermd natuurgebied waar je kunt wandelen naar twee mooie watervallen: Cascatinha en Paredão.

Caldas Novas-Goiás-Jardim Japonês Caldas Novas
Goiás-Caldas Novas-Jardim Japonês-Botanische Japanse Tuin

Je kunt ook het centrum van Caldas Novas verkennen, waar je historische gebouwen, ambachtelijke markten, musea en restaurants kunt vinden. Een leuke plek om te bezoeken is de Jardim Japonês, een Japanse tuin die symbool staat voor de vriendschap tussen Brazilië en Japan.

Tip 4: Eet mogelijkheden in Caldas Novas

Caldas Novas heeft een gevarieerde gastronomie, die invloeden heeft van zowel de inheemse als de Europese keuken. Je kunt ook kiezen uit verschillende soorten restaurants, van fastfood tot fine dining. Hier zijn enkele tips om je te helpen bij het kiezen van een plek om te eten in Caldas Novas:

Als je van pizza houdt, kun je terecht bij Pizzaria Sabatini, een van de beste pizzeria’s in de stad. Ze hebben een grote verscheidenheid aan pizza’s, met traditionele en exotische toppings. Je kunt ook andere Italiaanse gerechten bestellen, zoals pasta, lasagne en salades.

Als je liever iets lokaals wilt proeven, kun je naar Trattoria Bartolomeu 1722 gaan, een restaurant dat gespecialiseerd is in de Braziliaanse keuken. Je kunt hier typische gerechten vinden, zoals feijoada (een stoofpot van bonen, vlees en worst), carne do sol (gedroogd en gezouten rundvlees) en pamonha (een soort tamale gemaakt van maïs).

Als je op zoek bent naar een gezonde en goedkope optie, kun je naar een restaurant gaan waar je per kilo betaalt. Dit zijn buffetrestaurants waar je zelf je bord kunt opscheppen en dan betaal je naar het gewicht van je eten. Je kunt hier allerlei soorten voedsel vinden, van salades en groenten tot vlees en vis. Een voorbeeld van zo’n restaurant is Churrascaria e Pizzaria Sarandi.

Goiás-Caldas Novas-Churrascaria e Pizzaria Sarandi
Caldas Novas-Goiás-Eu Amo Caldas Novas

Als je zin hebt in iets zoets, kun je naar Yumi Sorvetes Artesanais e Confeitaria gaan, een ijssalon en banketbakkerij die heerlijke desserts aanbiedt. Je kunt kiezen uit verschillende smaken ijs, taarten, cupcakes, brownies en meer. Ze hebben ook veganistische en glutenvrije opties.

Tip 5: Kies de beste reistijd

Caldas Novas heeft een tropisch klimaat, met warme temperaturen het hele jaar door. De gemiddelde jaartemperatuur is 28 graden Celsius en er valt ongeveer 1565 mm regen per jaar. De droogste maanden zijn van mei tot september, terwijl de natste maanden zijn van oktober tot maart.

De beste reistijd voor Caldas Novas hangt af van je voorkeur, maar over het algemeen zijn de maanden april tot september de meest ideale, omdat je dan minder kans hebt op regen en meer kunt genieten van de zon en de zwembaden.

Conclusie

Caldas Novas is een stad die je niet mag missen als je naar Brazilië gaat. Het is een stad vol thermale bronnen en waterparken, waar je kunt genieten van de natuur, cultuur en gastronomie.

In dit artikel hebben wij je vijf tips gegeven om het meeste uit je reis naar Caldas Novas te halen. We hebben ook laten zien hoe je de beste hotels in Caldas Novas kunt vinden die leuk en betaalbaar zijn en die kindvriendelijk zijn.

We heb twee hotels aanbevolen die goed bevallen zijn: Best Western Suites Le Jardin Caldas Novas en Golden Dolphin Supreme. Beide hotels zijn verbonden met waterparken, hebben thermische zwembaden en comfortabele kamers. Het verschil is dat Best Western net even wat luxer is dan Golden Dolphin. Je kunt zelf kiezen welk hotel het beste bij je past.

Dit zijn onze vijf tips voor een onvergetelijke reis naar Caldas Novas. Als je nog meer informatie wilt over Caldas Novas, kun je bericht Caldas Novas staat bekend om zijn warmtebronnen lezen, waar je meer informatie en foto’s kunt vinden over deze prachtige bestemming.

Tips voor het reizen naar Brazilië

Tips voor het huren van een auto in Brazilië

Tips voor goedkope vliegtickets naar Brazilië

Tips voor het reizen met de taxi in Brazilië

Tips voor het rondreizen in Brazilië

Wat is de beste manier om naar Brazilië te reizen?

Tips voor het reizen met Uber in Brazilië

Op zoek naar andere mooie bestemmingen in Brazilië?

Recife

Rio de Janeiro

Brasilia

Pipa

Jericoacoara

Fortaleza

Paraty

Ouro Preto

Curitiba

Teresina

São Paulo

Cumbuco

Lençóis Maranhenses

Iguazu

Parnaíba

Caldas Novas

Pirenópolis

Natal

Hoe maak je een onvergetelijke rondreis door het zuiden van Brazilië in 27 dagen?

Hoe maak je een onvergetelijke rondreis door het zuiden van Brazilië in 27 dagen?

Hoe maak je een onvergetelijke rondreis door het zuiden van Brazilië?

Brazilië is een land vol contrasten, diversiteit en schoonheid. Het is een bestemming die voor iedereen iets te bieden heeft, of je nu houdt van natuur, cultuur, avontuur of ontspanning.

Het zuiden van Brazilië is een van de meest populaire regio’s om te bezoeken, omdat het enkele van de meest iconische attracties van het land heeft, zoals Rio de Janeiro, de Iguaçu-watervallen en de Pantanal. Maar hoe plan je een rondreis door dit prachtige gebied?

In dit artikel geven we je een voorbeeld van een reisroute die je in 27 dagen kunt doen, waarbij je de hoogtepunten van het zuiden van Brazilië ontdekt.

Rio de Janeiro: de bruisende stad aan de baai

Je reis begint in Rio de Janeiro, de beroemde stad aan de baai die bekend staat om zijn levendige sfeer, prachtige stranden en indrukwekkende bezienswaardigheden. Je hebt vier dagen om deze stad te verkennen en te genieten van alles wat het te bieden heeft.

Om van Amsterdam naar Rio te reizen, kun je een vlucht boeken vanaf Schiphol Airport naar Galeão International Airport. Je vliegt met KLM rechtstreeks, maar je kunt ook met TAP via Lissabon.

De totale reistijd is ongeveer 14 uur. Eenmaal in Rio kun je een taxi of een bus nemen naar je bestemming in de stad.

Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt doen in Rio:

Bewonder het uitzicht vanaf het Christusbeeld, een van de zeven nieuwe wereldwonderen, dat bovenop de Corcovado-berg staat. Ga met de kabelbaan naar de top van de Suikerbroodberg, een andere iconische attractie die een panoramisch uitzicht over de stad en de baai biedt.

Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Pão de Açúcar-Suikerbroodberg-Cristo Redentor-Christus de Verlosser-Baai van Guanabara
Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Suikerbroodberg-Pão de Açúcar-Kabelbaan met uitzicht op Rio de Janeiro

Ontspan op de beroemde stranden van Copacabana en Ipanema, waar je kunt zonnen, zwemmen, surfen of mensen kijken. Bezoek het historische centrum van Rio, waar je koloniale gebouwen, musea, kerken en culturele centra kunt vinden.

Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Sambódromo da Marquês de Sapucaí in Rio de Janeiro-Carnaval-Parade met wagens en publiek
Rio de Janeiro-Copacabana-Strand van Copacabana

Ervaar het carnaval, het grootste feest ter wereld, dat elk jaar in februari of maart plaatsvindt. Je kunt meedoen aan de straatparades, de sambascholen bewonderen of een kaartje kopen voor het Sambódromo, waar de officiële competitie plaatsvindt.

Ilha Grande: het tropische eilandparadijs

Na vier dagen in de stad is het tijd om te ontsnappen naar Ilha Grande, een tropisch eiland met witte zandstranden en groene bossen. Het eiland ligt op ongeveer drie uur rijden en een uur varen van Rio.

Je kunt een bus of een auto huren om naar de haven van Angra dos Reis of Mangaratiba te gaan, waar je een veerboot of een speedboot kunt nemen naar het eiland. Je hebt drie dagen om te relaxen, snorkelen en wandelen op dit paradijselijke eiland.

Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt doen op Ilha Grande:

Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Ilha Grande-Praia de Lopes Mendes-Lopes Mendes Beach
Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Ilha Grande-Lopes Mendes Beach-Praia de Lopes Mendes

Ga naar Lopes Mendes, een van de mooiste stranden van Brazilië, waar je kunt genieten van het kristalheldere water en het zachte zand. Snorkel of duik in de baaien en riffen rond het eiland, waar je kleurrijke vissen, schildpadden en zelfs scheepswrakken kunt zien.

Wandel naar de Pico do Papagaio, de hoogste berg van het eiland, die een spectaculair uitzicht over het eiland en de oceaan biedt.

Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Ilha Grande-Vila do Abrãao-View of Vila do Abrãao From the Pier
Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Ilha Grande-Praia do Abrãao-Abraao beach

Bezoek Vila do Abraão, het belangrijkste dorp van het eiland, waar je restaurants, bars, winkels en accommodaties kunt vinden. Maak een boottocht rond het eiland, waarbij je verschillende stranden en eilanden kunt bezoeken.

Paraty: het koloniale juweeltje aan de kust

Je volgende bestemming is Paraty, een charmant koloniaal stadje aan de kust dat op ongeveer twee uur rijden van Ilha Grande ligt. Je kunt een bus of een auto huren om naar Paraty te gaan, of een boot nemen vanaf het eiland.

Paraty heeft een rijke geschiedenis en cultuur, die teruggaat tot de 17e eeuw toen het een belangrijke haven was voor de goud- en slavenhandel. Je hebt drie dagen om dit stadje te ontdekken en te genieten van de omgeving.

Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt doen in Paraty:

Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Paraty-Oude centrum met gekleurde deuren en portieren
Paraty-Rio de Janeiro-Straat in Paraty met winkeltjes

Wandel door het historische centrum, dat een UNESCO-werelderfgoed is, en bewonder de kleurrijke huizen, de geplaveide straten en de barokke kerken. Maak een boottocht langs de kust, waar je kunt zwemmen, zonnen en lunchen op de vele eilanden en stranden.

Bezoek een cachaça-distilleerderij, waar je kunt leren hoe deze typisch Braziliaanse drank wordt gemaakt en natuurlijk ook kunt proeven.

Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Paraty-Flessen Cachaça-Cachaçaria
Mijnbrazilie-Brazilië-Rio de Janeiro-Paraty-Boottocht maken in Paraty-Meerdere boten in de haven

Ga naar het Parque Nacional da Serra da Bocaina, een natuurreservaat met watervallen, rivieren, bossen en bergen, waar je kunt wandelen, fietsen of paardrijden. Geniet van het nachtleven van Paraty, dat vol is van muziek, dans en gezelligheid.

São Paulo: de culturele hotspot van Brazilië

Na drie dagen in Paraty ga je naar São Paulo, de grootste stad van Brazilië en een culturele hotspot. São Paulo ligt op ongeveer zes uur rijden of een uur vliegen van Paraty. Je kunt een bus of een auto huren om naar São Paulo te gaan, of een vlucht boeken vanaf de luchthaven van Paraty of Rio.

Je hebt twee dagen om deze metropool te verkennen en te ervaren wat het te bieden heeft. Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt doen in São Paulo:

Mijnbrazilie-Brazilië-São Paulo-Museu de Arte de São Paulo-Museum
Mijnbrazilie-Brazilie-Sao-Paulo-Bezienswaardigheden-Sao-Paulo-Parque-Ibirapuera

Bezoek het Museu de Arte de São Paulo (MASP), een van de belangrijkste kunstmusea van Latijns-Amerika, dat een indrukwekkende collectie van Braziliaanse en internationale kunstwerken heeft.

Ga naar het Parque do Ibirapuera, het grootste park van de stad, waar je kunt ontspannen, picknicken, sporten of een van de vele musea en monumenten kunt bezoeken.

Winkel op de Avenida Paulista, de belangrijkste boulevard van de stad, waar je winkelcentra, boekwinkels, bioscopen en cafés kunt vinden.

São Paulo-Bezienswaardigheden São Paulo-Liberdade
Mijnbrazilie-Brazilië-São Paulo-São Paulo-Bezienswaardigheden São Paulo-Pátio do Colégio

Verken de verschillende wijken van São Paulo, zoals Vila Madalena, Pinheiros, Liberdade en Jardins, die elk hun eigen karakter en charme hebben. Proef de gastronomie van São Paulo, die beïnvloed is door de vele immigrantengroepen die in de stad wonen. Je kunt alles vinden, van pizza tot sushi tot feijoada.

Curitiba: de moderne en groene stad

Je volgende bestemming is Curitiba, een moderne en groene stad met veel bezienswaardigheden. Curitiba ligt op ongeveer zes uur rijden of een uur vliegen van São Paulo. Je kunt een bus of een auto huren om naar Curitiba te gaan, of een vlucht boeken vanaf de luchthaven van São Paulo.

Je hebt twee dagen om deze stad te ontdekken en te genieten van wat het te bieden heeft. Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt doen in Curitiba:

Mijnbrazilie-Brazilië-Paraná-Morretes-Landschap in het plaatsje Morretes
Mijnbrazilie-Brazilie-Curitiba-Museum-Oscar-Niemeyer-Museu-Oscar-Niemeyer-Museu-do-Olho

Maak de beroemde treinrit naar Morretes, een historisch stadje in de bergen. De treinrit duurt ongeveer vier uur en gaat door een prachtig landschap van bossen, watervallen en ravijnen. Je kunt online of op het treinstation een kaartje kopen voor de trein, die dagelijks vertrekt vanaf het station van Curitiba.

Bezoek het Jardim Botânico (Botanische Tuin), een van de symbolen van de stad, dat een prachtige glazen kas heeft die omringd is door bloemen en planten. Je kunt ook het museum, de bibliotheek en de botanische winkel bezoeken die zich in het park bevinden. Ga naar het Museu Oscar Niemeyer (MON), een architectonisch meesterwerk dat gewijd is aan de Braziliaanse architect Oscar Niemeyer.

Het museum heeft een permanente tentoonstelling over zijn werk en wisselende tentoonstellingen over kunst en cultuur. Je kunt ook het opvallende gebouw bewonderen dat lijkt op een oog of een ufo.

Mijnbrazilie-Brazilië-Paraná-Curitiba-Jardim Botânico-Botanische tuin Jardim Botânico
Paraná-Curitiba-Bondinho da Leitura-Rua das Flores

Wandel door het Centro Histórico (Historisch Centrum), waar je koloniale gebouwen, kerken, pleinen en markten kunt vinden. Je kunt ook een bezoek brengen aan het Paço da Liberdade, het voormalige stadhuis dat nu een cultureel centrum is, of het Solar do Barão, een 19e-eeuws herenhuis dat nu verschillende musea herbergt.

Geniet van het nachtleven van Curitiba, dat vol is van bars, pubs, clubs en live muziek. Je kunt kiezen uit verschillende opties, afhankelijk van je smaak en stemming. Enkele populaire plekken zijn Largo da Ordem, Batel Soho en Avenida Vicente Machado.

Foz do Iguaçu: de indrukwekkende watervallen

Na twee dagen in Curitiba ga je naar Foz do Iguaçu, waar je de indrukwekkende watervallen kunt bewonderen die op de grens liggen van Brazilië, Argentinië en Paraguay.

Je hebt drie dagen om dit natuurwonder te verkennen en te genieten van de omgeving. Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt doen in Foz do Iguaçu:

Mijnbrazilie-Brazilië-Paraná-Foz do Iguaçu-Iguazu watervallen-Uitkijkplatform aan de Braziliaanse kant met zicht op de keel van de duivel
Mijnbrazilie-Brazilië-Paraná-Foz do Iguaçu-Iguaçu watervallen met mooie regenboog

Bezoek het Parque Nacional do Iguaçu, een UNESCO-werelderfgoed dat de Braziliaanse kant van de watervallen beschermt. Je kunt een wandeling maken langs de paden en uitkijkpunten die je een prachtig uitzicht geven over de 275 watervallen die tot 80 meter hoog zijn.

Ga naar het Parque Nacional Iguazú, een UNESCO-werelderfgoed dat de Argentijnse kant van de watervallen beschermt. Je kunt een treinrit maken naar de Garganta del Diablo (Duivelskeel), de grootste en meest spectaculaire waterval van het complex.

Mijnbrazilie-Brazilië-Paraná-Foz do Iguaçu-Iguazu watervallen-Uitkijkplatform Devils Throat
Mijnbrazilie-Brazilië-Paraná-Foz do Iguaçu-Iguazu watervallen-Boottocht

Maak een boottocht onder de watervallen, waar je een adrenalinekick kunt krijgen en helemaal nat kunt worden. Je kunt kiezen uit verschillende opties, zoals Macuco Safari, Gran Aventura of Iguazú Jungle.

Bezoek de Itaipu-dam, een van de grootste waterkrachtcentrales ter wereld, die elektriciteit levert aan Brazilië en Paraguay. Je kunt een rondleiding krijgen door de dam en meer leren over de geschiedenis en het belang ervan.

Ga naar het Parque das Aves (Vogelpark), een ecologisch reservaat waar je meer dan 150 soorten vogels kunt zien, waaronder toekans, ara’s, flamingo’s en kolibries.

Campo Grande: de toegangspoort tot de Pantanal

Je laatste bestemming is Campo Grande, de toegangspoort tot de Pantanal, het grootste moerasgebied ter wereld. Campo Grande ligt op ongeveer anderhalf uur vliegen van Foz do Iguaçu. Je kunt een vlucht boeken vanaf de luchthaven van Foz do Iguaçu of een andere stad in Brazilië.

Je hebt vier dagen om te verblijven op een fazenda (boerderij) en allerlei wilde dieren te spotten, zoals kaaimannen, capibara’s, ara’s en jaguars. Hier zijn enkele suggesties voor wat je kunt doen in Campo Grande en de Pantanal:

Mijnbrazilie-Brazilië-Mato Grosso do Sul-Campo Grande-Parque das Nações Indígenas
Mijnbrazilie-Brazilië-Mato Grosso do Sul-Campo Grande-Centro da cidade

Kies een fazenda die bij je budget en voorkeuren past. Er zijn verschillende opties, van eenvoudige tot luxe accommodaties, die allemaal activiteiten aanbieden om de Pantanal te verkennen. Je kunt online of via een reisbureau een fazenda boeken, of ter plaatse een kijkje nemen. Maak een safari per jeep, boot of paard, waarbij je onder begeleiding van een gids op zoek gaat naar de diverse flora en fauna van de Pantanal.

Je kunt verschillende safari’s boeken bij je fazenda of bij een lokale touroperator, afhankelijk van de duur, het tijdstip en het gebied dat je wilt bezoeken. Ga vissen in een van de vele rivieren of meren van de Pantanal, waar je piranha’s, pacu’s, dorado’s en andere vissen kunt vangen. Je kunt je eigen hengel meenemen of er een huren bij je fazenda of bij een lokale winkel. Je hebt ook een visvergunning nodig, die je online of bij een viswinkel kunt kopen.

Mijnbrazilie-Brazilië-Mato Grosso do Sul-Pantanal-Populaire bestemmingen in Brazilië-Toeristen op een boot
Mijnbrazilie-Brazilië-Mato Grosso do Sul-Pantanal-Panthera Onca-Cuiaba River

Geniet van de zonsondergang over de Pantanal, die een prachtig schouwspel biedt van kleuren en silhouetten. Je kunt dit doen vanaf je fazenda, vanaf een boot of vanaf een uitkijkpunt in de omgeving.

Leer meer over de cultuur en tradities van de Pantaneiros, de lokale bevolking die al generaties lang in harmonie met de natuur leeft. Je kunt dit doen door met hen te praten, hun muziek te luisteren, hun eten te proeven of hun ambachten te bewonderen.

Rio de Janeiro: het einde van je reis

Na vier dagen in Campo Grande vlieg je terug naar Rio de Janeiro, waar je nog twee dagen hebt om afscheid te nemen van deze geweldige bestemming. Je kunt deze dagen gebruiken om nog wat laatste souvenirs te kopen, nog een keer naar het strand te gaan of iets te doen wat je nog niet hebt gedaan.

Daarna neem je je vlucht naar huis met een koffer vol herinneringen aan je onvergetelijke rondreis door het zuiden van Brazilië.

Op zoek naar andere route's door Brazilië?

Reis naar Brazilië: Hoe maak je een onvergetelijke reis in 15 dagen

Reis naar Brazilië: Hoe maak je een onvergetelijke reis in 21 dagen

Reis naar Brazilië: Een mooie reisroute langs de stranden van Brazilië

Een maand rondreizen in Brazilië: de ultieme reisroute

Ontdek de hoogtepunten van het centrale westen van Brazilië in drie weken

Recife de perfecte uitvalsbasis om de beste stranden van Brazilië te ontdekken

Tips voor het reizen naar Brazilië

Tips voor het huren van een auto in Brazilië

Tips voor goedkope vliegtickets naar Brazilië

Tips voor het reizen met de taxi in Brazilië

Tips voor het rondreizen in Brazilië

Wat is de beste manier om naar Brazilië te reizen?

Tips voor het reizen met Uber in Brazilië

Op zoek naar andere mooie bestemmingen in Brazilië?

Recife

Rio de Janeiro

Brasilia

Pipa

Jericoacoara

Fortaleza

Paraty

Ouro Preto

Curitiba

Teresina

São Paulo

Cumbuco

Lençóis Maranhenses

Iguazu

Parnaíba

Caldas Novas

Pirenópolis

Natal

Braziliaans recept met kip en cachaça

Braziliaans recept met kip en cachaça

Kip en Cachaça

Kip met cachaça is een smaakvol gerecht uit de Braziliaanse keuken. Cachaça is een Braziliaanse rum gemaakt van suikerriet en is vooral bekend van de cocktail caipirinha. Maar je kunt er ook heerlijke kip mee marineren en bakken. Het resultaat is een malse en aromatische kip met een vleugje alcohol.

Je kunt de kip met cachaça serveren met verschillende bijgerechten, zoals rijst, salade, gebakken aardappels of cassave frietjes. Ook lekker met een partje limoen erbij om over de kip te knijpen. En natuurlijk een glaasje caipirinha om het af te maken. Kip met cachaça is een eenvoudig maar verrassend gerecht dat je zeker eens moet proberen!

Recept Braziliaanse Kip en Cachaça

Kip en cachaça

Kip en cachaça
Cachaça is een Braziliaanse rum gemaakt van suikerriet en is bij veel mensen bekend van de Braziliaanse cocktail Caipirinha. Het is misschien niet het eerste waar je aan zult denken, maar in dit geval is het marineren van kip met alcohol een heerlijk idee. Je kunt alle soorten kip gebruiken en het bakken van de kip kan ook op alle manieren zoals je het gewend bent.
Voorbereidingstijd15 minuten
Bereidingstijd4 uur
Totale tijd4 uur 15 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Braziliaanse keuken, Brazilië
Trefwoord: Braziliaanse gerechten, Braziliaanse recepten, Gemakkelijk
Porties: 2 personen
Cost: 5 euro

Equipment

  • Koekenpan
  • Diepvrieszakje

Ingrediënten

  • 700 gram Kip
  • 6 teentjes Knoflook
  • 1 theelepel Oregano
  • 7 eetlepel Cachaça
  • 1 Zout en Peper
  • 3 eetlepel Olijfolie
  • 2 partjes Limoenen
  • 1 Lente ui

Instructies

  • Snij de kip in mooie stukken en doe het in een diepvrieszakje
  • Doe de geperste knoflook, oregano, olijfolie, zout, peper en cachaça er bij
  • Meng alles door elkaar en laat het minimaal vier uren intrekken
  • Haal de kip uit de koelkast, laat het op kamertemperatuur komen en begin met bakken
  • Bak de kip gaar en versier het met stukje lente ui

Notities

Tip: Om de smaak van de Cachaça goed in de kip te laten trekken is het een goed idee om de kip alvast de avond voor het eten te marineren. 

Nog meer Braziliaanse recepten

Pão de queijo

Braziliaanse Brigadeiros

Braziliaanse warme chocolademelk

Canjica

Cassave frietjes

Farofa

Cassave chips

Caipirinha

Moqueca de Camarão

Beijinho de coco

Linguiça Calabresa Acebolada

Cassave cake

Braziliaanse Rabanadas

De heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

De heerlijke Braziliaanse cocktail Caipirinha

Braziliaanse Caipirinha

De Caipirinha is de nationale cocktail van Brazilië en een van de meest populaire drankjes ter wereld. De Caipirinha wordt gemaakt met cachaça, een sterke drank van suikerriet, suiker, ijs en limoen. Wij weten nog heel goed dat wij voor het eerst hoorde over het beroemde drankje Caipirinha. Dit zou een lekkere frisse Braziliaanse cocktail zijn. Wij kunnen inmiddels bevestigen dat het zeker een lekkere frisse cocktail is. Wij kunnen inmiddels ook bevestigen dat als je teveel Caipirinha drinkt het frisse er de volgende ochtend wel af is.

De naam Caipirinha komt van het woord caipira, dat plattelandsbewoner betekent in het Portugees. De Caipirinha zou oorspronkelijk gebruikt zijn als medicijn tegen de griep op het platteland van São Paulo.

Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse-keuken-Braziliaanse recepten-Braziliaanse cocktail-Caipirinha
Mijnbrazilie-Brazilië-Braziliaanse keuken-Braziliaanse recepten-Braziliaanse cocktail-Recept Braziliaanse Caipirinha

De caipirinha is een frisse, zure en zoete cocktail die makkelijk te bereiden is. Je hebt alleen een stevig glas, een muddler (een stamper), een barmaatje en een barlepel nodig. Je begint met het snijden van een limoen in partjes en het toevoegen van suiker in het glas. Dan stamp je de limoen en de suiker fijn om het sap eruit te halen. Vervolgens vul je het glas met crushed ijs en schenk je cachaça eroverheen. Ten slotte roer je alles goed door elkaar en garneer je de cocktail met een partje limoen.

De caipirinha is een heerlijke cocktail om te drinken op een warme zomerdag, op een feestje of bij een Braziliaanse maaltijd. Je kunt ook variëren met de smaak door andere soorten fruit of siroop te gebruiken in plaats van limoen en suiker. Zo heb je bijvoorbeeld de caipiroska met wodka, de caipifrutta met mango of passievrucht, de caipirissima met rum of de alcoholvrije caipirinha met ginger ale. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Recept Caipirinha

Braziliaanse cocktail Caipirinha

Wat is Caipirinha?
De Braziliaanse cocktail Caipirinha is heel snel en simpel te maken. Als je op vakantie naar Brazilië gaat dan moet je dit zeker een keer geprobeerd hebben.
Alle ingrediënten kun je kopen in Nederland. De meeste slijterijen verkopen wel Cachaça.
Voorbereidingstijd5 minuten
Bereidingstijd5 minuten
Totale tijd10 minuten
Gang: Drankjes
Keuken: Brazilië
Trefwoord: Bij een biertje, Cocktail, Gemakkelijk, Gezellig, Op het terras, Snel
Porties: 1 glas
Cost: 3 euro

Equipment

  • Groot Glas
  • Muddler
  • Scherp mes
  • Cocktailshaker
  • Snijplank

Ingrediënten

  • 2 stuk Limoen
  • 2 eetlepel Suiker
  • 60 ml Cachaça
  • 1 zak ijsblokjes

Instructies

  • Snij aan beide kanten van de limoen een stukje af en snij de limoen twee keer door het midden
  • Snij de witte rand aan de binnenkant weg en snij de stukjes nog een keer door het midden
  • Stop de limoen stukjes, de twee scheppen suiker in de shaker en gebruik de muddler om alles goed fijn en door elkaar te stampen
  • Voeg daarna veel ijsblokjes toe en de Cachaça. Schud nu alles goed door elkaar en schenkt het in een groot glas.

Notities

Tip: Gebruik een rietje of stampertje zodat je de naar beneden gezakte suiker eventueel weer kunt roeren.
Tip: Als je grote ijsklonten gebruikt dan is het handig om ze vaak even stuk te maken.
 

Nog meer Braziliaanse recepten

Braziliaanse cocktail Caipiroska

Cassave chips

Linguiça Calabresa Acebolada

Cassave frietjes

Farofa

Kip en Cachaça

Canjica

Pão de queijo

Braziliaanse warme chocolademelk

Moqueca de Camarão

Braziliaanse Brigadeiros

Beijinho de coco

Cassave cake

Braziliaanse Rabanadas